Το Συμπόσιο επιστρέφει στη Βαρβάκειο Αγορά: Γιορτάζουμε το κρασί στο πιο ανατρεπτικό ολοήμερο event της Αθήνας

Το κρασί δεν είναι απλώς ένα ποτό· είναι μια ζωντανή αφήγηση που συνδέει το παρελθόν με το παρόν, το σώμα με τη ψυχή, την καθημερινότητα με το μύθο. Είναι το άρωμα της γης που έγινε καρπός, η τέχνη που άνθισε στα χέρια του ανθρώπου, η συντροφιά στο τραπέζι και στις στιγμές που μένουν αξέχαστες. Από την προϊστορία, όταν οι πρώτοι αμπελώνες έδωσαν ζωή σε οικισμούς, μέχρι σήμερα, κάθε γουλιά αποκαλύπτει μια ιστορία παράδοσης, δημιουργίας και ανθρωπιάς. Εκεί όπου το χώμα, ο ήλιος και ο άνθρωπος συνέκλιναν για να γεννήσουν το σταφύλι, άνθισαν πολιτισμοί, γιορτές και συζητήσεις – το κρασί πάντα έρεε όπου υπήρχε ζωή.

Στον “οἶνο που εὐφραίνει καρδίαν ἀνθρώπου” είναι αφιερωμένο και το Symposio του Δεκεμβρίου, το ανατρεπτικό, ολοήμερο και πολυδιάστατο μουσικο-γαστρονομικό φεστιβάλ που επιστρέφει στη Βαρβάκειο Αγορά για να δώσει ξανά ζωή στις Κυριακές μας. Με πολλές εκπλήξεις και την ίδια χαρακτηριστική ενέργεια, το Symposio μας υπόσχεται μια ακόμα μοναδική εμπειρία.

Στις 8 Δεκεμβρίου, θα σηκώσουμε τα ποτήρια μας ψηλά και θα τα τσουγκρίσουμε σε μια γιορτή που υμνεί τη διαχρονική σχέση του κρασιού με την παράδοση, τη δημιουργικότητα και τη χαρά της ζωής. Με μουσικές, χορούς, τραγούδια, εκλεκτές γεύσεις και την “Οίνου Μέθεξη” να πρωταγωνιστεί, το Symposio Festival αναδεικνύει την τέχνη του να ζεις, να γεύεσαι και να μοιράζεσαι.

Οι χοροί στο Symposio Festival ξεκινούν από νωρίς.
Για περισσότερες πληροφορίες για το event πάτησε εδώ

Το Symposio Festival φυσικά, δεν είναι απλώς μια γιορτή για το κρασί. Είναι κάτι πολύ περισσότερο: μια εμπειρία που αγκαλιάζει την παράδοση, αλλά την οδηγεί σε έναν νέο, σύγχρονο διάλογο με το σήμερα. Η μαγεία του Symposio βρίσκεται ακριβώς σε αυτό: στη μοναδική ικανότητά του να μπλέκει την παράδοση με το σήμερα, δημιουργώντας κάτι εντελώς νέο, ζωντανό και απρόβλεπτο. Σκοπός του Symposio στη Βαρβάκειο Αγορά είναι η αναβίωση της φιλοσοφίας του αρχαίου συμποσίου, όχι όμως ως αναπαράσταση, αλλά ως μια δυναμική εμπειρία που φωτίζει την ελληνική κουλτούρα και τον πολιτισμό μας μέσα από έναν φρέσκο, σύγχρονο φακό.

Κάθε φορά, το Symposio Festival είναι μια διαφορετική εμπειρία, γεμάτη εκπλήξεις και νέες ιδέες. Δεν επαναλαμβάνεται ποτέ, αλλά εξελίσσεται διαρκώς, προσφέροντας κάτι νέο στους επισκέπτες του – είτε αυτό είναι μια απρόσμενη γευστική ανακάλυψη, μια ανατρεπτική μουσική στιγμή ή μια δημιουργική σύζευξη του παραδοσιακού με το μοντέρνο. Εδώ, το street food συναντά την εκλεκτή γαστρονομία, η ηλεκτρονική μουσική συνυπάρχει με τους παραδοσιακούς ήχους, και η Βαρβάκειος Αγορά γίνεται ο καμβάς μιας γιορτής με πολλά πρόσωπα. 

Χορευτές, ηθοποιοί και ακροβάτες περιφέρονται ανάμεσα στον κόσμο σε απρόσμενες στιγμές, κάνοντας εντυπωσιακά acts.

Σε αυτό το Symposio “τραγουδάμε το κρασί”

Η σκηνή αυτού του Symposio Festival θα φιλοξενήσει καλλιτέχνες που έρχονται να ενώσουν φαινομενικά ασύνδετους κόσμους, δημιουργώντας ένα μαγικό ταξίδι από το πρωί μέχρι το βράδυ. Ο Μπάμπης Τσέρτος, εμβληματικός ερμηνευτής του ρεμπέτικου και λαϊκού τραγουδιού, θα μας ταξιδέψει με το “Κρασοπίνω” και το “Πίνω και μεθώ”, ενώ ο Νίκος Φάκαρος, δεξιοτέχνης του βιολιού και γνήσιος εκπρόσωπος της Ικαριώτικης παράδοσης, θα φέρει τον Ικαριώτικο στην καρδιά της Αθήνας, κάνοντάς μας όλους, έστω και για λίγο, Ικαριώτες. Ο Αλέξανδρος Τζουγανάκης, ένας από τους πιο ξεχωριστούς νέους ερμηνευτές και μουσικούς της κρητικής σκηνής, θα μας θυμίσει τη ζεστασιά και τη μαγεία του κρητικού καπηλειού με τον δικό του αυθεντικό τρόπο, ενώ η καθηλωτική φωνή του τενόρου Μπάμπη Βελισσάριου – από την Εθνική Λυρική Σκηνή και το Κάρνεγκι Χολ της Νέας Υόρκης – θα δώσει στην εκδήλωση έναν αέρα όπερας, ερμηνεύοντας άριες και τραγούδια εμπνευσμένα από το κρασί και τις χαρές της ζωής. Με τη στεντόρεια αλλά βελούδινη φωνή του, θα μας ταξιδέψει σε έναν κόσμο όπου η μουσική γίνεται σύντροφος της απόλαυσης και της μέθεξης.

Ο Νίκος Φάκαρος (πάνω αριστερά), ο Μπάμπης Βελισσάριος (κάτω αριστερά), ο Αλέξανδρος Τζουγανάκης (στη μέση) και ο Μπάμπης Τσέρτος θα τραγουδήσουν το κρασί. Ο καθένας με τον μοναδικό του τρόπο.

Κι όμως, όλα αυτά δεν στέκονται μόνα τους. Η ηλεκτρονική μουσική θα συνυπάρχει αρμονικά και θα “μπλέκεται” καθ’ όλη τη διάρκεια του event με τις ζωντανές παραδοσιακές φωνές, τις δοξαριές του βιολιού, τις οπερατικές ερμηνείες και τα ρεμπέτικα τραγούδια, δημιουργώντας έναν ζωντανό διάλογο που γεφυρώνει εποχές. Οι περίπου 15 DJs της ηλεκτρονικής μουσικής θα αναλάβουν να κρατήσουν την ενέργεια ζωντανή και να δώσουν ρυθμό, ενώ μουσικοί, χορευτές και ακροβάτες θα γεμίσουν τη Βαρβάκειο με εικόνες, ήχους και συναισθήματα που δεν έχουν προηγούμενο.

Ακροβάτες “κρέμονται” από την οροφή της Βαρβακείου Αγοράς προσφέροντας ένα θέαμα που δεν συμβαίνει πουθενά αλλού στην Αθήνα.
Περισσότερες πληροφορίες εδώ

Το Symposio είναι σχεδιασμένο έτσι, ώστε κάθε τόσο να μεταμορφώνεται. Κάθε στιγμή φέρνει και μια νέα εμπειρία, κάνοντάς σε να νιώθεις ότι ζεις πολλές διαφορετικές γιορτές μέσα σε μία μέρα. Δεν είναι απλώς ένα φεστιβάλ – είναι μια αδιάκοπη ροή εκπλήξεων και συγκινήσεων που αξίζει να ζήσεις από την αρχή ως το τέλος.

Από παραδοσιακούς μεζέδες μέχρι σούσι & από κρασί μέχρι εκλεκτά κοκτέιλ

Φυσικά, κανένα Symposio Festival δεν θα ήταν ολοκληρωμένο χωρίς το φαγητό και το ποτό. Η Βαρβάκειος Αγορά για άλλη μια φορά, με το χαρακτηριστικό της vibe, μεταμορφώνεται σε ένα γαστρονομικό καλειδοσκόπιο που ικανοποιεί κάθε γούστο, από τους λάτρεις των παραδοσιακών γεύσεων μέχρι τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες.

Από γουρουνόπουλα και ψαρομεζέδες που θα απολαμβάνουμε στο χέρι, μέχρι τα εκλεπτυσμένα ceviche, oysters και tartare, αλλά και το χαβιάρι bar που θα μας ταξιδέψουν σε γεύσεις υψηλής γαστρονομίας. Θα δοκιμάσουμε bao buns που φέρνουν τον αέρα της Ασίας στην καρδιά της Αθήνας, σούσι που συνδυάζει τη φρεσκάδα με τη δημιουργικότητα, αλλά και ζυμαρικά με γλυκό κρασί, – μια έμπνευση που αντλείται από τη θεματική του Συμποσίου του Δεκεμβρίου – που έρχονται να ολοκληρώσουν το γευστικό σκηνικό.

Κατά μήκος της στοάς θα υπάρχουν food και drink kiosks με διάφορες νοστιμιές

Όσο για τα ποτά, το Symposio Festival παραμένει πιστό στη φήμη που έχει “χτίσει” τόσο καιρό. Στα κιόσκια, όπως πάντα, οι bartenders θα ετοιμάζουν τη μοναδική Paloma και μαργαρίτα με την πολύ γευστική τεκίλα Don Julio. Και φυσικά, σε μια γιορτή αφιερωμένη στο κρασί, το κρασί δεν θα μπορούσε να λείπει. Για αυτή τη φορά λοιπόν, το Συμπόσιο θα φέρει και το Κτήμα Λαφαζάνη, που θα σερβίρει άφθονο κρασί από μερικές από τις εξαιρετικές του ποικιλίες.

Όπως σε κάθε Symposio θα φτιάχνουν ακραίες μαργαρίτες και Paloma cocktails.
More Info εδώ

Πέρα από τα food και drink kiosks που θα γεμίσουν τη Βαρβάκειο με γεύσεις και αρώματα, όσοι το επιθυμούν μπορούν να κλείσουν τραπέζι στα Hasapika Central Market και να γευτούν μοναδικές γαστρονομικές γεύσεις και εκλεκτό κρασί με θέα τον παλμό της Αγοράς. Πρόκειται για ένα εναλλακτικό, διαδραστικό open kitchen εστιατόριο, που θα είναι το μοναδικό ανοιχτό μέσα στη Βαρβάκειο εκείνη τη μέρα.

Τα Hasapika έχουν κερδίσει τη φήμη του ως κορυφαίος προορισμός για ωμή και ψητή ψαροφαγία. Από το υποδειγματικό sushi της εξαιρετικής sushi chef Josephine Desepeda, που πολλοί θεωρούν το καλύτερο της Αθήνας, μέχρι ceviche, ταρτάρ, carpaccio και bao buns με θαλασσινά, κάθε πιάτο είναι μια γιορτή φρεσκάδας και δημιουργικότητας. Δεν λείπουν βέβαια οι ψαρόσουπες, τα στρείδια, οι πλούσιες μακαρονάδες και τα σαγανάκια θαλασσινών, ενώ τα εκλεκτά ψητά ψάρια και θαλασσινά ολοκληρώνουν το μενού. Η εμπειρία στα Hasapika είναι τόσο αυθεντική όσο και μοναδική, αφού τα ψάρια προμηθεύονται την ίδια μέρα από την ψαραγορά και μαγειρεύονται δίπλα στο τραπέζι των επισκεπτών, προσφέροντας ένα πρωτοποριακό food experience. 

H Josephine Desepeda θα ετοιμάζει εκλεκτό σούσι -από τα καλύτερα και πιο αυθεντικά της Αθήνας. Αν προτιμάς να κάθεσαι σε τραπέζι στα Hasapika, πάτησε εδώ για να κάνεις κράτηση

Το closing act κάνει τη Βαρβάκειο να χορεύει “ηλεκτρονικούς”

Το φινάλε του Symposio δεν θα μπορούσε να είναι λιγότερο εντυπωσιακό. Όταν πέσει η νύχτα, η Βαρβάκειος Αγορά θα μετατραπεί όπως πάντα σε έναν ζωντανό, ηλεκτρισμένο χώρο, όπου οι κορυφαίοι DJs της Αθήνας αναλαμβάνουν τα decks για να μας προσφέρουν ένα μοναδικό closing act. Με ρυθμούς ηλεκτρονικής μουσικής που ανεβάζουν την ενέργεια στα ύψη, το φεστιβάλ κλείνει με ένα μεγάλο πάρτι που θα απογειώσει αυτή την κυριακάτικη γιορτή. 

Ανάμεσα στους Djs θα είναι και ο Θοδωρής Τριανταφύλλου (αριστερά) και ο Coyote (δεξιά)

Το Symposio Festival επιστρέφει και πάλι, εγκαινιάζοντας τη νέα σεζόν με την πρώτη μεγάλη γιορτή που όλοι περιμέναμε με ανυπομονησία. Μετά από μήνες προσμονής, η Βαρβάκειος Αγορά θα ξαναγεμίσει με μουσικές, γεύσεις, εικόνες και τη χαρακτηριστική ενέργεια που κάνει το Symposio μοναδικό. Στις 8 Δεκεμβρίου λοιπόν, η Αθήνα δίνει ραντεβού σε μια μέρα που δεν μοιάζει με καμία άλλη – μια γιορτή όπου η πόλη τραγουδά, χορεύει, γεύεται και ζει στο έπακρο.

Και το βράδυ έχει πάρτυ, όπως κάθε φορά

FYI:

SYMPOSIO

Η είσοδος είναι ελεύθερη

Βαρβάκειος Αγορά

Ώρα έναρξης: 12:00

*Πολύ κοντά στη Βαρβάκειο Αγορά όπου πραγματοποιείται το SYMPOSIO, έχει δημοτικό υπόγειο πάρκινγκ στην οδό Σωκράτους (5 ευρώ οι 4 ώρες και 10 ευρώ για όλη την ημέρα)

* Για να κάνεις κράτηση για τραπέζι στα HASAPIKA ή για να δεις την τοποθεσία που θα γίνει το event πάτησε εδώ